■ウィーンの三大名物料理■
王道♡ウィーナー・シュニッツェルがおススメのレストラン
ウィーナー・シュニッツェルは、ウィーンを代表する王道グルメ。
薄くたたいた仔牛肉にきめ細かな衣をまとわせ、カラッと黄金色に揚げた一皿です。
お皿からはみ出すほど大きいこともあり、テーブルに運ばれてきた瞬間に思わず「わぁ♪」と声が出るはず。
写真映えも抜群です。外はサクサク、中はやわらかジューシー。
レモンをきゅっと絞れば、爽やかな酸味が広がって最後まで軽やかに楽しめます。
シンプルだからこそ、素材と技術が光る料理です。
ほっと温まるご褒美『グラーシュ』のおススメレストラン
グラーシュは、牛肉をパプリカとともにじっくり煮込んだ、コク深い煮込み料理。
もともとはハンガリー生まれですが、今ではウィーンでも定番の一皿です。
スプーンを入れるとほろりと崩れるお肉、ほんのり甘みのあるパプリカの風味。
濃厚ですがどこかやさしくて、歩き疲れた体にじんわり染みわたります♪
パンを浸して食べるのが現地流！
寒い季節はもちろん、カフェやレストランで、ほっと一息つきたいときにぴったりの“あったかご褒美グルメ”です。
皇帝気分の『ターフェルシュピッツ』のおススメレストラン
ウィーンらしい気品を感じる伝統料理。
牛肉を香味野菜とともにじっくり煮込み、やわらかく仕上げた一皿です。見た目はとてもシンプル。
でも、ひと口食べるとお肉の旨みがじんわり広がります。
りんごと西洋わさびのソースを添えていただくのが定番スタイル。
皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が愛した料理としても知られ、“王都のごちそう”ともいえる存在です。
派手さはないけれど、どこか特別。
ゆったりとした時間の中で味わいたい、ウィーンの上品グルメです
伝統を守り続ける老舗も、気軽に楽しめる名店も。
おいしいものを囲んで笑い合う時間こそ、旅のご褒美。
ウィーンで、心まで満たされるひとときを過ごしてみてくださいね。
